（ひし類）　とうびし　生

（ひし類）　とうびし　生は100gあたりの熱量が122kcalで、種実類平均456.02kcalと比べて約73%低い傾向にあります。 最高の長所としてカリウムが挙げられ、100g基準で470mg含まれ1日消費者庁基準値の23.5%を充足し、種実類内で上位99位にランクインしています。 これに劣らず鉄成分も0.7mg含まれており、1日基準値に対して10.3%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 幸いなことに炭水化物含有量が1日基準値の9.8%（31.4g）とごくわずかで、栄養過剰の懸念なく健康的に楽しめます。 不足している要素を補うため、カルシウムが豊富な乳類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。